美味しい本物のクロテッドクリームを日本で手に入れるのはなかなか難しいです。
国産ものが大きいスーパーマーケットや百貨店で買う事ができますが、
はっきり言って、本物のクロテッドクリームを知ってしまった後だとがっかりします。
コクが足りなく、色も白っぽく、クロテッドクリーム独特のクラストがありません。
輸入ものだと、銀座にあるブルックボンドハウスで買うことができます。
ここのクロテッドクリームは冷凍で、クール便で地方にも発送してくれるそうです。
お値段の方は57g入り450円、227g入り1500円です。
ここで買えるクロテッドクリームはデボンにあるLangage Farmのもので、
本物ですね。美味しいです。
でも、やはりお値段の方はちょっと高めです。

日本でクロテッドクリームを手に入れるのが大変なのは分かりますが、
実はイギリスでも、南西部以外では牛乳やヨーグルトのように、
どこでも売っていると言うわけではないようです。
デボン地方ではペトロステーション（ガソリンスタンド）や
新聞とか売っている近所のちっちゃいお店でも売っているのに・・・。
以前、ロンドンの近くに住む友達の家に遊びに行く時に、
おみやげにクロテッドクリームを持って行ったら、すごく喜んでいました。
近くでは、大きめのスーパーに行ってもなかなか売っていないとか。

クリームティーについていろいろ調べているうちに、ある本に出会いました。
本と言うよりは30ページそこらの冊子のようなものなのですが、
題名は「Clotted Cream」。
まさに、クロテッドクリームについての本です。
このサイトのクロテッドクリームの事については、
この本を参考に書いたものがほとんどなのですが、
その中にクロテッドクリームの作り方が載っていました。
「Making your own clotted cream」
これを見た私は、「へぇ〜、クロテッドクリームって自分で作れるんだ！！
おもしろそー、挑戦しよう！！」

これぞ究極のクロテッドクリーム。
クロテッドクリームがなかなか手に入らなくてお悩みの方、
お料理・手作り大好きの方、美味しい物好きの方は必見です。

失敗もしましたが、最終的にはとっても美味しいクロテッドクリームができました。
失敗作もあわせてお楽しみ下さい。