イギリスのカントリーサイドにあるティールームのほとんどは、
夏になると庭にテーブルを出しているので、そこで食べられるようになってます。
天気がよくて寒くなければ、外の席を確保しましょう。
たいていのイギリス人はガーデニング好きなので、きれいな庭を眺めながら、
クリームティーが食べられる可能性は大です。
ティールームの中もやっぱり気になるので、
トイレに行く振りをして中を覗いてみるのもよいでしょう。

では、早速クリームティーを注文してみましょう。
「I'll have a Creamtea.」、「Can I have a Creamtea.」または、
ただ「Creamtea, please.」でもよいでしょう。
私はいつも、メニューを見ないでお店の人と目が合ったら、
すかさずクリームティーを注文します。
いかにもクリームティーが大好きで、それだけが目当てで来たような感じがして、
よいのではないでしょうか。

クリームティーが運ばれてきます。「Thank you」を必ず言いましょう。
ポットは２つ付いてきます。背の低い方には紅茶が、高い方にはお湯が入っているので、
まずは紅茶をカップに注ぎます。
そしたら、２杯目の紅茶のためにお湯を紅茶の方のポットに注ぎ足しておきましょう。
２杯目の紅茶を注いだら、３杯目のためにお湯を紅茶のポットに注ぎ足して・・・、
という様に。たっぷり２・３杯は飲めます。
クリームティーを楽しむには紅茶には砂糖を入れない方がよいです。
スコーンとジャムの甘さ、それとリッチな味わいのクロテットクリームの調和を
鑑賞するには紅茶の砂糖は邪魔になります。
ほとんどのティールームはミルクティーに合うような茶葉を使っている様ですが、
ミルクを入れるか入れないかはお好きな様に。
たっぷりと２杯は飲めるので、１杯目はミルクを入れないで１つ目のスコーンを食べ、
２杯目はミルクを入れて２つ目のスコーンを食べると二重に楽しめるかも・・・。
ミルクティーが先でもよいが、あまりおすすめはできません。
なぜって、２杯目のストレートティーが濁ってしまうからです。

では、スコーンの食べ方です。
スコーンを横に半分にナイフでカットします。
半分になったスコーンの上にたっぷりクロテッドクリームとジャムをのせます。
クリームが先か、ジャムが先か悩むところです。
人の食べ方をちょっと観察してみると、クリーム上派とジャム上派が半々くらい。
クリームティーの写真やイラストを見てみると、
クリーム上派、ジャム上派、これもまた半々。
聞いた話によると、デボン地方ではクリームの上にジャムが好まれ、
コーンウォール地方ではジャムの上にクリームをのせて食べるそうです。
個人的にはデボン式、クリームの上にジャムが好きです。
クリームの上に真っ赤ないちごジャムの方が見た目にかわいいし、
クリームがいっぱいのせられるから。

１つ目のスコーンの残り半分、そして２つ目のスコーンを食べる頃には、
自分好みのクリームとジャムの割合が分かってくるでしょう。
この割合によって、クリームティーは全く違うものになります。
スコーンの甘さとジャムの甘さ、そしてクリームの濃厚さはお店によって結構違います。
これを無視して、いつも同じ割合のクリームとジャムをのせると失敗します。
クリームとジャムは、たいてい必要以上にたっぷりと付いてきます。
だから、残してもかまわないと思います。
自分好みのクリームティーを満喫して下さい。