***The Cream of Cream Teas***The Rendezvous

ティールーム名	The Rendezvous
場所	Torquay
値段	2.50ポンド
スコーンの大きさ	直径 6.0cm
スコーンの大きさ	高さ 3.5cm
５つ星ランク	★★★★
RendezvousはTorquayのSt.Marychurchにあるティールーム。ウエイトレスのお姉さんはフレンドリーでとてもよい感じがよいです。写真を撮ろうとした時にちょうど電池がなくなってしまって困っていたら、電池が売っている近くのお店を案内してくれました。客層はやはりお年寄りが多く、お客さんのほとんどがTea Cake（トーストしてあるレーズンが入った丸いパン）と紅茶を注文していました。店内の壁には古い写真やアンティークの小物などが飾られています。ここのクリームティーはプレーンスコーン２つ、クロテッドクリームとジャムそれに紅茶。スコーンは小ぶりでコロンとした上品な感じ。上部はツヤがなく小麦粉らしい白い粉が付いています。ほのかに温かく中はしっとり。軽い感じではなく弾力があり、目はつまってる。表面もしっとりソフトな感じ。クロテッドクリームとジャムは小さ目のスコーンには十分な程たっぷり。ジャムはつぶつぶなしのいちごジャム。イギリスでは珍しいく、かなり甘さ控えめ。いつも、ジャムの甘さはしつこ過ぎると感じることが多いが、このジャムは甘ったるさがない、さっぱりした甘さです。かなり私好みのジャム。いつもはあまりジャムを使わないが、今日は見た目も豪快、クリームもジャムも山盛りにしてみた。クロテッドクリームは冷たすぎず、ぬる過ぎずでちょうと良い固さ。ちょっと黄色めでコクもある。小ぶりで温かいスコーンに私好みのジャム、それに雰囲気も良い。結構お気に入りのティールームです。

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